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Dieser französische Absinthe wurde im Jahre 2004 destilliert. Reifen konnte er somit 8 Jahre, was für ein besonders weiches Geschmacksbild sorgt.
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Die Idee bei der Kreation dieses Absinthes war es, eine mediterane Geschmacksnote zu erzielen. Um dies umzusetzen, verwendet die Rezeptur neben klassischen Kräutern wie Wermut, Fenchel und grünem Anis die Zutat Zitronenmelisse.
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Absinth Deniset ist ein mazerierter Absinth aus Pontarlier, Frankreich. Er ist leicht gezuckert und besitzt einen geringeren Alkoholgehalt von 45%, so dass man ihn sehr gut als Aperitif trinken kann.
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