Absinth Eichelberger 58 Blanche

Für diejenigen Absintheure, die den etwas weicheren Geschmack eines Blanche präferieren gibt es den Eichelberger auch kristallklar. Der Alkoholgehlat ist niedriger gewählt, was dazu beiträgt, dass der Absinth einen sanfteren Eindruck auf der Zunge hinterlässt. Alles in allem ein guter deutscher Blanche, aber wir bevorzugen die grüne Variante.  

• 58% Alkohol
• 0,5 Liter

Eichelberger - Absinthherstellung mit Tradition:

Ein Ururgroßvater der Familie, Eduard Heinrich Nötzel, lebte von 1800 bis 1874 in Danzig. Er übernahm den Holzgroßhandel seines Vaters und damit das Bürgerwappen der Familie Nötzel. Die Anzeige im „Neuesten Wegweiser für Fremde und Einheimische“ zeigt, dass er das Geschäft wesentlich erweiterte und neben verschiedenen Spirituosen und Likören auch einen eigenen „Extracte d`Absinthe“ herstellte. In seinem Gasthaus „Zum Elefanten“, das Etikett zeigt den Elefanten über dem Namenszug, bot er seine Spezialitäten zur Verkostung an. Sein Sohn, Otto Louis Nötzel, führte das blühende Geschäft weiter. Leider starb er früh und sein Sohn, einer unserer Großväter, war noch zu jung um die Leitung der Firma zu übernehmen. Daher wurde der Betrieb um 1900 eingestellt und die Aktivitäten gerieten in den Wirren der beiden Weltkriege und der Aufgabe des Danziger Familiensitzes beinahe in Vergessenheit.

Seit 1997 erlebt die Absinthherstellung durch die Famile Wild wieder eine Renaissance.