Absinthe du Centenaire

Absinthe du Centenaire bedeutet übersetzt Jahrhundertabsinth. Der Name nimmt Bezug auf das Datum des 15. März 1915, dem Tag als Absinth in Frankreich verboten wurde.
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Beschreibung

Details

Absinthe du Centenaire bedeutet übersetzt Jahrhundertabsinth. Der Name nimmt Bezug auf das Datum des 07. Januar 1915, dem Tag als Absinth in Frankreich verboten wurde. 100 Jahre später erfreut sich die Grüne Fee auch im Mutterland Frankreich immer größerer Beliebtheit. Ihr zu Ehren hat die Destillerie Devoille, ein Familienbetrieb, der schon im 19. Jahrhundert Absinth herstellte, einen eigenen Kräutergarten nahe der Destillerie angelegt. Hier wachsen die Kräuter, die für die Herstellung des Absinthe du Centenaire verwendet werden. Bei der Kräuterkomposition liegt der Fokus auf der Familie der Wermutpflanze. Insgesamt werden drei verschiedene Wermutarten destilliert. Hauptbestandteil der Rezeptur ist natürlich großer Wermut (Artemisia Absinthium). Die Wermutarten Artemisa Pontica und Artemisia Africaine sind neben Meilisse, Hysop und Angelicawurzel weitere Bestandteile der Rezeptur. Die Wermutzweige werden nach der Ernte übrigens wie zu alten Zeiten in einer Holzhütte getrocknet, dem sogenannten "Séchoir". Artemisia Pontica wird neben Melisse auch für die natürliche grüne Einfärbung des Absinthes verwendet. Damit diese Farbe durch das Sonnenlicht nicht aufgehellt wird, sollte die Flasche übrigens dunkel gelagert werden. Sonnenlicht ist Gift für jeden natürlich grün gefärbten Absinth. Deswegen ist jede Flasche zusätzlich in braunem Kraftpapier eingewickelt. Die grünlich-weiße Trübung bei Zugabe von Wasser rundet das sympathische Gesamtbild dieses Absinthes ab. Geschmacklich ist Absinthe du Centenaire ein frischer Sommerabsinth, der eine breite Zielgruppe anspricht. Seine leckere frische Note entfaltet er am besten mit sehr kaltem Wasser fel. Absinthkenner werden ihre Freude an der geschmacklichen Zusammensetzung der verschiedenen Wermutarten haben. Insgesamt eine klare Kaufempfehlung unsererseits!

 

Interessante Info über Absinthe du Centenaire:

Das Etikett des Absinthes zeigt die offizielle frz. Absinthe-Verbotsverordnung von 1915. In unserer Fotogallerie kannst Du das Original ansehen.

Fakten

Fakten

Herstellungsland: Frankreich
Alkohol: 68%
Inhalt (l): 0.7
Tasting Notes: Runder, frischer Absinth der perfekt als Sommer-Absinth durchgehen kann
Farbe: Leichtes Grün
Enthält Farbstoff: Nein

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Jeder Zeit wieder
Ein Absinth der diesen Namen einfach nur verdient hat. Absinth des Jahrhunderts.
Einfach lecker und vollmundig dieser Absinth. Anisfans kommen auf keinen Fall zu kurz. Zudem ist er sehr kräftig, dass ihn ein wenig "ergiebiger" als andere Absinthe macht.
Ich bin froh, dass ich ihn im Doppelpack gekauft habe.
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