Likör Fernet del Frate Angelico

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Beschreibung

Details

Fernet ist nicht der Name einer Marke, es ist der Name einer Spirituose. Den Fernet erfunden hat der italienische Mönch Frate Angelico Fernet, zumindest deuten alte Schriften darauf hin. Nicht nur die Werbung sagt, ein Fernet habe magische Kräfte. Fernets gelten als traditionelles Heilmittel gegen Magenbeschwerden, Erkältungen, Kater (ja auch dagegen!) oder sonstige Beschwerden, die durch die Kraft von Kräutern besiegt werden können. In den bekannten Rezepten werden Zutaten wie Aloe, Safran, Chinarinde, Enzian, Anis, Angelica, Minze und Myrrhe verwendet. Wobei letztere Zutat, zusammen mit Safran, extrem selten und teuer ist, aber geschmacklich das Rückgrat der besten Fernets bildet. Diese Zutaten sind auch im Fernet del Frate Angelico enthalten.

 

Wie trinkt man Fernet del Frate Angelico am besten?

Fernet del Frate Angelico ist von Natur aus bitter, hierfür sorgt u.a. die Chinarinde. Er kann für sich allein getrunken werden, wahlweise aber auch auf Eis. Neuerdings werden Fernets jedoch auch in gekonnt zubereiteten Cocktails serviert. Bspw. in der New Yorker Bar „Employees Only“ welche den “Fernando“ und „Toronto“ anbietet. Hier wird Fernet mit Wermut und Mandellikör bzw. Whiskey und Orangenschalen angerichtet.

Fakten

Fakten

Herstellungsland: Schweiz
Alkohol: 44%
Inhalt (l): 0.7
Tasting Notes: Sehr kräuterig, leicht bitter
Farbe: Schwarz
Enthält Farbstoff: Nein

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