Weißer Absinth (Blanche)
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Weiße Absinthe kaufen
Wird ein Absinth nach der Destillation nicht mehr mit Färbekräutern eingefärbt, so handelt s sich um einen weißen bzw. kristallklaren Blanche Absinth. Ein Blanche ist also das pure Destillat, welches man nach der Destillation mit destilliertem Wasser auf den gewünschten Alkoholgehalt einstellt. Da das Destillat anfangs ca. 85% Alkohol erhält, ist dies notwendig. Da diese Absinthe nicht gefärbt werden, besitzen sie einen besonders feinen, ursprünglichen Geschmack.
Welchen weißen Absinth soll ich bestellen?
Die Auswahl an weißem Absinth ist weniger umfangreich, denn mit Absinth verbinden die meisten Menschen eine grüne Farbe. Bei den Blanches handelt sich also eher um eine Nischenkategorie. Nicht desto trotz sind diese Absinthe mit ihrem unverfälschten Geschmack eine definitive Kaufempfehlung. Ein besonders intensives Aroma besitzt der Absinth Vit Opal. Er ist mit wildwachsendem Wermut aus Schweden destilliert, dementsprechend intensiv sind die Aromen. Das gefällt uns, er ist unsere Kaufempfehlung.
