Absinth Amave

Absinth Amave ist ein kristallklarer Absinth aus den Weißen Karpaten, einer Region an der tschechisch-slowakischen Grenze. Absinthe aus der Destillerie von Martin Zufanek überzeugen stets durch handwerkliche und naturnahe Herstellung. Der Wermut und die Mehrzahl der im Absinth enthaltenen Kräuter werden im Kräutergarten der Destillerie eigens angebaut. Dies garantiert beste Qualität. Der Absinth selber ist ein klassischer Blanche/La Bleue. Daher auch der niedriger gewählte Alkoholgehalt von 53%. Absinth Amave trinkt man am besten mit eiskaltem Wasser, auf die Zugabe eines Zuckerwürfels kann man verzichten. Die enthaltenen Kräuter Anis und Fenchel geben dem Absinth eine natürliche Süße. Durch den Verzicht auf Färbekräuter ist der Absinth angenehm mild. Alles in allem ist dieser Absinth etwas für Genießer, die sich von einem lieblichen Geschmack ohne jegliche Bitterness verführen lassen möchten.

Martin Zufanek, der etwas andere tschechische Absinth-Hersteller

Im Jahr 2000 gründete Martin Zufanek seinen Familienbetrieb. Beheimatet ist er im kleinen Dorf Borsice u Blatnice im Bezirk Zlin, nahe der slowakisch-österreichischen Grenze. Seine Destillerie ist von eigenen Obstgärten und Kräuterfeldern umgeben. Sie liefern ihm die notwendigen "Rohstoffe" für seine Destillate. Durch das günstige Mikroklima und den fruchtbaren Boden des Naturschutzgebiets der Weißen Karpaten zeichnen sich seine Produkte durch einen ausgeprägten, vollen Geschmack aus. Besonderen Fokus setzt Zufanek auf die Bewahrung des traditionellen Handwerks. Ohne Anwendung von künstlichen Farbstoffen, Würzstoffen und Aromas stellt er seine Produkte her. Bei der Destillation setzt er ebenfalls auf Tradition und Erfahrung. Er brennt auf original Arnold Holstein Kupferdestillen.