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Absinth Belle Amie Blanche

Belle Amie Blanche ist ein Absinth aus der Serie "Les Parisiennes". Diese Absinth-Kollektion orientiert sich in der Rezeptur und Gestaltung der Flasche an historischen Originalen. Belle Amie ist ein besonders frisch-anmutender Absinth. Die Rezeptur konzentriert sich auf grünen Anis und Fenchel sowie natürlich großen Wermut.
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Beschreibung

Belle Amie Blanche ist ein Absinth aus der Serie "Les Parisiennes". Diese Absinth-Kollektion orientiert sich in der Rezeptur und Gestaltung der Flasche an historischen Originalen. Belle Amie (frz. für die schöne Freundin) ist ein besonders frisch-anmutender Absinth. Die Rezeptur konzentriert sich auf grünen Anis und Fenchel sowie natürlich großen Wermut. Die originale Rezeptur stammt aus dem Jahr 1908. Die Farbe des Absinthes ist kristallklar. Denn er wird nach der Destillation nicht mit Färbekräutern versetzt. Dadurch lässt sich ein besonders frischer und ausgeglichener Geschmack erzielen. Die vegetalen, leicht bitteren Aromen der Färbekräuter fehlen gänzlich.

Bei Zugabe von Wasser trübt Belle Amie in ein attraktives sanftes Weiß. Der Louche fällt nicht zu stark aus, was darauf hindeutet, dass es sich bei der schönen Freundin um einen eher sanften Absinth handelt. Nichtdestotrotz kann sie geschmacklich mit ihrem frischen, alpinen Kräuterbouquet überzeugen. Im Abgang fügt sich der Wermut parfum-ähnlich ein. Insgesamt ist Belle Amie ein wahrer Genießer Absinth, bei dem man ohne Reue auch 2-3 Gläser trinken kann.

 

Belle Amie Blanche Zubereitung:

Belle Amie Blanche sollte nach dem klassischen frz. Absinth-Ritual zubereitet werden. Als Mischungsverhältnis von Absinth zu Wasser bietet sich jedoch eine vergleichsweise geringere Ratio an. Wir empfehlen einen Teil Absinth mit 1 1/2 Teilen Wasser zu mischen. Das klingt auf den ersten Blick wenig, da Belle Amie jedoch ein eher sanfter Absinth ist, wird der Geschmack so nicht zu stark verwässert. Auch ein Zuckerwürfel tut dem Absinth gut, da sich die Aromen durch die Süße besser entfalten können.

 

Pflichtangaben

Herstellungsland: Frankreich
Alkohol: 72%
Inhalt (l): 0.7
Farbe: Kristallklar
Enthält Farbstoff: Nein
Verkehrsbezeichnung: Spirituose
Lebensmittelunternehmer: Distillerie les Fils d'Emile Pernot, 18 Au Frambourg, 25300 La Cluse-et-Mijoux, France
Tasting Notes: Sanfter Absinth mit alpiner Frische

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