Absinth Jade PF 1901 small

Dieser Jade Absinth kaufen nimmt Referenz zu dem historischen Original des Pernod Fils Absinthes von 1901. Auch wenn wir schon die Gelegenheit hatten einen original Pernod Fils Absinth zu probieren, lenken wir unser Urteil über diesen Absinth auf seine geschmacklichen gegenwärtigen Qualitäten. Er ist ausgezeichnet und besitzt diesen weichen runden Geschmack, der Pre-ban Absinthe so besonders macht. Alkoholische Schärfe ist trotz des hohen Alkoholgehalts nicht zu schmecken, im Abgang besitzt Jade PF 1901 eine leicht fruchtige Cognacnote.

Die kleine 0,2 Liter Flasche ist perfekt, um diesen Premium Absinth zu testen.

Die Geschichte hinter den Jade Absinthen

Der US-Amerikaner Ted Breaux ist der Mastdestillateur, der hinter der Jade Absinth-Linie steckt. Fast alle Jade Absinthe sind authentische Reproduktionen historischer Absinth-Marken. Du fragst Dich, wie er die Absinthe reproduziert? Ganz so trivial ist es nicht, aber Ted Breaux ist Chemiker, was ihm bei seinem Reproduktionsprozess hilft. Er besorgt sich zunächst eine alte Flasche des zu reproduzierenden Absinthes als Referenz. Dieser erste Schritt gestaltet sich oftmals schon als sehr schwierig, denn Pre-Ban Absinthe, d.h. Absinthe vor der Zeit des Absinthverbots (1915) sind äußerst selten. Anschließend analysiert er die Zusammensetzung des Absinthes im Labor. Er re-engineered sozusagen die Rezeptur wissenschaftlich. Natürlich läuft dieser Prozess nicht rein technisch ab. Als Absintheur hat Ted auch die notwendige Leidenschaft, um dem Absinth seinen finalen Schliff zu geben.

Die Ergebnisse können sich durchaus sehen lassen. Jade Absinthe genießen in der Absinth-Community ein hohes Ansehen. Wir selber haben schon Pre-Ban Absinthe getrunken und können bestätigen, dass Mr. Breaux sein Handwerk versteht. Seine Absinthe haben durchaus Ähnlichkeit mit den Originalen!