Absinth Monolith

NEUER BATCH 2024: Absinth Monolith ist ein klarer Blanche der SaarWhisky Destillerie. Das Besondere an diesem Absinth ist, dass er dreifach destilliert wurde. Nach jeder Destillation erfolgte eine weitere Mazeration mit Kräutern. D.h. der Absinth ist besonders aromatisch. Für die Destillation wurde zudem kein normaler Getreidealkohol verwendet, sondern ein Blend mit Zusatz von Himbeer- und Mangogeist. Dadurch bekommt der Blanche eine schön fruchtige Note. Der Preis des Absinths ist vergleichsweise hoch, was daran liegt, dass besonders viel Kräuter (und Energie und Arbeit) durch die dreifache Destillation für die Produktion verwendet werden. Es sind sozusagen drei Absinthe in einem.  

Craft Spirits von SaarWhisky

Das Saarland ist eine Region im Südwesten von Deutschland. Sie ist geprägt durch den Bergbau und wird von vielfältigen Naturlandschaften gekrönt. Diese Region ist auch die Heimat der SaarWhisky Destillerie. Seit 2015 ist SaarWhisky auf sogenannte "Single Cask Bottlings" spezialisiert. Das sind Whiskyabfüllungen aus nur einem einzigen Fass, die in kleinen Chargen angeboten werden. Diese haben in der Flasche die gleiche Alkoholstärke wie ursprünglich im Whiskyfass (Fassstärke) und kommen ohne Zusatz von Farbstoffen oder Kühlfiltration aus. Hierfür importiert SaarWhisky Fässer aus Schottland und Irland, die sie persönlich aus Hunderten von Fässern auswählen. In den letzten Jahren haben sie ihr Sortiment auch um außergewöhnliche Absinthe, Pastis und Gin erweitert, die sie in kleinen Chargen destillieren und mit ausgefallenen Flaschendesigns abfüllen.