Absinth Rubis

bsinth Rubis ist ein Absinth aus der Serie "Les Parisiennes". Diese Absinth-Kollektion orientiert sich in der Rezeptur und Gestaltung der Flasche an historischen Originalen. Das Besondere an Absinth Rubis ist seine natürliche rote Farbe.
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Beschreibung

Absinth Rubis ist ein Absinth aus der Serie "Les Parisiennes". Diese Absinth-Kollektion orientiert sich in der Rezeptur und Gestaltung der Flasche an historischen Originalen. Das Besondere an Absinth Rubis ist seine natürliche rote Farbe. Roter Absinth ist keine Erfindung der Moderne, er existierte schon zu Zeiten der Belle Époque. Die bekannteste Marke war Absinth Rosinette (siehe Bild in unserer Photo Gallerie). Die rote Farbe wird durch die Koloration mit Hibiskusblüten erzielt. Hierbei ist es wichtig zu wissen, dass die rote Farbe nach der Kolorierung blasser werden kann. Insbesondere, wenn die Flasche der Sonneneinstrahlung ausgesetzt wird. Das Rot wird dann zu einem orangenen Cognacton. Dies ist ein optischer Effekt, der Geschmack des Absinthes bleibt davon unberührt. Geschmacklich erwarten Dich die für Absinth typischen Noten von Wermut und Anis, sie werden jedoch durch eine florale Note ergänzt. Die Hibiskusblüten erinnern ein wenig an Früchtetee, die Aromen sind leicht süßlich-beerig, im Abgang fügen sich leicht erdige Noten hinzu, die für getrocknete Blätter und Beeren typisch sind. 

Alles in allem ist Absinth Rubis ein ausgefallener Absinth, der vor allem von Absintheuren wertgeschätzt wird, die schon ausreichend Erfahrung mit (regulären) Absinthen gesammelt haben. Sie werden die optische sowie geschmackliche Abwechslung mögen.

 

Zubereitung von Rubis Absinth:

Mit seiner roten Farbe ist Rubis ein ausgefallener Absinth. Wir empfehlen jedoch auch hier die klassische Zubereitung mit Wasser und Zucker. Ein Mischungsverhältnis von einem Teil Absinth zu drei Teilen Wasser ist aufgrund des höheren Alkoholgehalts von 72% empfehlenswert. Wir präferieren diesen Absinth auch mit zwei anstatt einem Zuckerwürfel. Der Absinth wird dadurch zwar sehr süß, die floralen Noten kommen aber so besonders gut heraus. Man kann sich den Absinth nach dieser Zubereitung als eine Art Likör vorstellen, den man genüßlich auf der Zunge seine Aromen entfalten lässt.

 

Pflichtangaben

Herstellungsland: Frankreich
Alkohol: 72%
Inhalt (l): 0.7
Farbe: Rot
Enthält Farbstoff: Nein
Verkehrsbezeichnung: Spirituose
Lebensmittelunternehmer: Distillerie les Fils d'Emile Pernot, 18 Au Frambourg, 25300 La Cluse-et-Mijoux, France
Tasting Notes: Typischer Geschmack von Anis und Wermut mit einer floralen Hibiskusnote

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