Absinth St. Antoine

Absinth St. Antoine ist von der geographischen Herkunft her ein tschechischer Absinth, seine Rezeptur basiert aber auf frz. Überlieferungen. Der Absinth ist natürlich gefärbt und besitzt ein schönes Melissen und Veronica Aroma.
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Beschreibung

Absinth St. Antoine ist von der geographischen Herkunft her ein tschechischer Absinth, seine Rezeptur basiert aber auf frz. Überlieferungen. Der Absinth ist natürlich gefärbt und besitzt ein schönes Melisse und Veronica Aroma. Insbesondere Veronica (Echter Ehrenpreis) ist bei diesem Absinth zu "riechen". Geschmacklich verleiht das Kraut St. Antoine einen leicht bitteren, an Schwarztee erinnernden Geschmack. Der Louche setzt etwas später ein, man muss eiskaltes Wasser benutzen. Insgesamt ist St. Antoine ein guter, ungewöhnlicher Tscheche, der in internationalen Absinth-Foren bereits beste Kritiken erhalten hat.

 

Martin Zufanek, der etwas andere tschechische Absinth-Hersteller:

Im Jahr 2000 gründete Martin Zufanek seinen Familienbetrieb. Beheimatet ist er im kleinen Dorf Borsice u Blatnice im Bezirk Zlin, nahe der slowakisch-österreichischen Grenze. Seine Destillerie ist von eigenen Obstgärten und Kräuterfeldern umgeben. Sie liefern ihm die notwendigen "Rohstoffe" für seine Destillate. Durch das günstige Mikroklima und den fruchtbaren Boden des Naturschutzgebiets der Weißen Karpaten zeichnen sich seine Produkte durch einen ausgeprägten, vollen Geschmack aus. Besonderen Fokus setzt Zufanek auf die Bewahrung des traditionellen Handwerks. Ohne Anwendung von künstlichen Farbstoffen, Würzstoffen und Aromas stellt er seine Produkte her. Bei der Destillation setzt er ebenfalls auf Tradition und Erfahrung. Er brennt auf original Arnold Holstein Kupferdestillen.

 

Pflichtangaben

Herstellungsland: Tschechische Republik
Alkohol: 70%
Inhalt (l): 0.5
Farbe: Grün
Enthält Farbstoff: Nein
Verkehrsbezeichnung: Spirituose
Lebensmittelunternehmer: ZUSY s.r.o., 687 63 Borsice u Blatnice 57, Czech Republic
Tasting Notes: Maskuliner Absinth mit leicht bitteren Noten von Schwarztee

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