Dieses hochwertige Absinth-Set in der Deluxe Edition enthält das Beste vom Besten. ALANDIA Verte ist ein mit Gold prämierter, traditioneller grüner Absinth, der in Fougerolles in einer familiengeführten Brennerei aus dem Jahr 1859 destilliert wird. Das Rezept konzentriert sich in erster Linie auf die ikonische Zutat des Absinthes: Den großen Wermut (artemisia absinthium), auch bekannt als "La Grande Absinthe". Die Pflanzen werden in Frankreich auf den Feldern der Destillerie lokal angebaut, was eine hohe Qualität garantiert. Darüber hinaus orientieren sich alle weiteren Prozesse an den Traditionen des 19. Jahrhunderts: Wie in alten Zeiten wird die Ernte von Hand durchgeführt und die Wermutzweige trocknen anschließend mehrere Monate in einer dunklen, aber der Sonne ausgesetzten Holzhütte, dem sogenannten "Séchoir".
Originalgetreu ist auch der Produktionsprozess. Die Destillation findet in einem großen Kupferkessel statt. Dabei basiert das Rezept auf einer ordentlichen Portion Wermut (artemisia absinthium) und wird mit weiteren traditionellen Kräutern wie grünem Anis, Fenchel und der Artemisiaspezies Genepi (Alpenwermut) angereichert. Nach der Destillation wird das zunächst kristallklare Destillat mit ausgewählten, farbgebenden Kräutern mazeriert. Sie verleihen ALANDIA Verte seine natürliche grüne Farbe. Da direktes Sonnenlicht die natürliche grüne Farbe von ALANDIA Verte beeinträchtigen würde, ist jede Flasche in Papier eingewickelt. Nach dem Öffnen sollte die Flasche an einem dunklen Ort aufbewahrt und am besten wieder in das Papier eingewickelt werden.
Wir empfehlen ALANDIA Verte sowohl Einsteigern als auch Kennern. Anfänger werden den frischen, ausbalancierten Geschmack dieses Absinths sehr zu schätzen wissen. Erfahrene Absintheure können ihre Konzentration auf die einzelnen Bestandteile des Absinthes richten: Frische Noten von grünem Anis und etwas Fenchel kombiniert mit leicht grasig-anmutenden Tönen von Genepi, die allesamt im blumig-verführerischen Geschmack von Wermut enden.
Ebenfalls im Absinth Set enthalten: Fontäne, Gläser, Löffel und Zucker
Das Deluxe Gold Medaillen Set enthält ebenfalls eine wunderschöne Absinth-Fontäne „Chat IV". Eine Absinth-Fontäne ist wahrscheinlich das eindrucksvollste Absinth-Zubehör, was Du dir zulegen kannst. Denn mit ihr lässt sich der beste "Louche" erzielen. Der Louche ist die weiße Trübung, die einsetzt, wenn der Absinth sich mit Wasser mischt. Da eine Fontäne das Wasser nur tropfenweise in den Absinth fließen lässt, kannst du hier ein wahres Schauspiel erleben.
Vier mundgeblasene Absinth-Gläser "Pontarlier" sind ebenfalls Teil des Sets. Sie besitzen ein Reservoir im Fuß, um die korrekte Menge Absinth abzumessen. Sie sind eine authentische Reproduktion historischer Absinth-Gläser. Da die Gläser (wie damals) handgemacht sind, besitzen sie eine nahtlose Oberfläche ohne, wie bei Pressglas vorkommende, Nähte. Zudem werden die Gläser geschliffen, was ihnen eine wunderschöne historische Optik verleiht.
Die Absinth-Löffel "Feuilles" sind ebenfalls eine authentische Reproduktion historischer Originale. Sie sind aus Edelstahl gefertigt, um eine lange Lebensdauer zu garantieren. Verschlungene Wermutblätter (Feuilles = frz. für Blätter) gestalten die Löffelfläche.
Zu erwähnen ist natürlich auch die im Deluxe-Set enthaltene Absinth-Fontäne "Chat IV". Sie besitzt unter anderem einen klassisch dekorierten, abnehmbaren Glasdeckel. Die Hähnchen lassen sich einfach abschrauben, was eine einfache Reinigung der Fontäne garantiert. Die Hähne sind aus Plastik gefertigt, um durch den Kontakt mit Glas keinen Bruch zu verursachen. Für eine schöne Erscheinung besitzen die Hähnchen jedoch eine silberfarbene Optik. Eine Absinth-Fontäne ist wahrscheinlich das schönste Absinth-Zubehör, was Du dir zulegen kannst. Darüber hinaus kannst du mit einer Fontäne den besten Louche erzielen. Der Louche ist die weiße Trübung, die einsetzt, wenn der Absinth sich mit Wasser mischt. Da eine Fontäne das Wasser nur tropfenweise in den Absinth fließen lässt, kannst du hier ein wahres Schauspiel erleben.
Ein Beutel Absinth-Zuckerwürfel komplettiert dieses schöne Absinth-Set. Unsere Zuckerwürfel sind weniger stark gepresst und flacher als normale Zuckerwürfel. Dadurch lösen sie sich besonders gut bei Benetzung mit Wasser auf. Sie perfektionieren damit das Trinkritual.
So trinkt man Absinth mit einer Absinth Fontäne
In unserem Video zeigen wir Dir, wie Du Absinth mit einer Fontäne zubereitest. Zunächst legt man einen Zuckerwürfel auf den Absinthlöffel und platziert diesen auf dem mit Absinth gefüllten Glas. Nun öffnet man behutsam die Hähne der Fontäne. Mit langsamem Tropfen (kein Strahl) löst sich der Zucker am besten auf und der Absinth beginnt, dicht zu trüben. Fertig zubereitet ist der Absinth, wenn sich Wasser und Absinth komplett vermischt haben. Wir empfehlen ein Mischungsverhältnis von einem Teil Absinth zu zwei Teilen Wasser. Santé!
