Mit diesem Absinth-Set bekommst Du alles, was Du für den echten Eintritt in die Welt des Absinthes benötigst. Es enthält eine Flasche unseres Bestseller-Absinthes Strong68, vier traditionelle Absinth-Gläser samt Edelstahl-Löffel, eine Absinth-Wasserkaraffe sowie ein großes Paket Zuckerwürfel für die stilechte Zubereitung.
Strong68 ist ein klassischer französischer Absinth. Er basiert auf einer traditionellen 19. Jahrhundert-Rezeptur mit Wermut (artemisia absinthium) als Hauptzutat. Der Alkoholgehalt ist mit 68% ebenfalls klassisch stark. Dementsprechend ist Absinth Strong68 typisch kräuterig-frisch im Geschmack. Anis und Fenchel sind präsente Komponenten, ohne aber zu stark "lakritzig" zu schmecken. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Strong68 mit aromatischem grünen Anis anstatt geschmacklich weitaus dominanterem Sternanis hergestellt wird. Man kennt Sternanis bspw. von den klassischen Bonbons auf dem Weihnachtsmarkt. Grüner Anis ist weicher im Geschmack und vor allem aromatisch-blumiger.
Die grüne Farbe von Strong68 basiert ausschließlich auf Färbekräutern. Es wird kein künstlicher Farbstoff verwendet. So war es im 19. Jahrhundert und so sollte es auch heute sein. Bei Zugabe von eiskaltem Wasser trübt Strong68 in ein milchiges Weiß. Strong68 wird in Frankreich bei einer Traditionsdestillerie mit über 150-jährigem Bestehen destilliert. Er ist ein hochwertiges Destillat und kein minderwertiger Ölmix. Diese findet man häufig bei (billigen) Absinthen aus dem Supermarkt. Insgesamt stehen Qualität und Tradition bei diesem Absinth im Vordergrund. Deswegen freuen wir uns, dass dies auch mit einer Silbermedaille beim International Spirits Award ISW 2025 gewürdigt wurde. Strong68 ist also genau das Richtige, wenn Du einen hochwertigen, echten Absinth suchst.
Französischer Wermut für Absinth Strong68
Strong68 wird in der kleinen französischen Stadt Fougerolles in der Nähe des Elsass hergestellt. Im 19. Jahrhundert war Fougerolles die Heimat verschiedener Absinth-Destillerien. Und tatsächlich ist die Stadt bis heute für ihre hochwertigen Destillate bekannt. Viele Destillerien blicken auf eine jahrhundertelange Geschichte zurück, so auch die Brennerei, in der Strong68 hergestellt wird. Sie wurde 1859 gegründet und noch heute baut die Destillerie ihren eigenen Wermut sowie verschiedene Obstsorten für ihre "Eaux de Vies" (frz. für Lebenselixier) an. Jedes Jahr im Sommer werden die Früchte und Wermutpflanzen geerntet. Die Wermutpflanzen haben dann eine Höhe von ca. 2 Metern. Sie werden von Hand geschnitten und anschließend für die nächsten 6 Monate in einer Holzhütte, dem "Séchoir", zum Trocknen aufgehängt. Das warme Klima im Sommer und die niedrigen Temperaturen im Herbst bzw. startenden Winter sind die perfekten Bedingungen, um die Qualität der Kräuter weiter zu verbessern. Dieses traditionelle, zeitintensive Verfahren sorgt für eine erstklassige Qualität der Kräuter und ist in unserer heutigen schnelllebigen, auf Effizienz getrimmten Zeit schon fast eine Rarität.
Absinth Zubehör des Sets
Das Welt des Absinthes Set enthält vier klassische "Pontarlier" Absinth Gläser. Sie sind eine authentische Reproduktion historischer Originale und besitzen ein Reservoir im Fuß, das die richtige Dosierung für ein Glas Absinth abmisst. Für das traditionelle Absinth-Ritual benötigst Du ebenfalls Absinth-Löffel. Das Set enthält traditionelle, aus Edelstahl gefertigte "Classic" Löffel. Sie sind ebenfalls eine Reproduktion eines historischen Absinth-Löffels aus dem 19. Jahrhundert.
Die ALANDIA-Wasserkaraffe sorgt mit ihren kleinen durchdachten Details für eine besonders hohe Funktionalität. So besitzt sie bspw. einen ausreichend breiten Hals, um Eiswürfel ohne Probleme einzufüllen. Für das Absinth-Ritual ist eiskaltes Wasser essenziell, da es zu einem besonders dichten Louche führt. Der Louche ist die einsetzende Trübung des Absinths bei Zugabe von Wasser. Dies ist ein wichtiges funktionales Merkmal, was aber nicht jede Wasserkaraffe erfüllt. Darüber hinaus verfügt die Karaffe über einen kleinen Ausgießer. Er ermöglicht einen langsamen, dosierten und vor allem feinen Wasserstrahl. Dieser ist wichtig, um den Zuckerwürfel kontrolliert aufzulösen. Bei anderen Wasserkaraffen hat man oftmals das Problem, dass das Wasser eher herausschwappt, was für das Absinth-Ritual nicht förderlich ist.
Unsere ALANDIA Zuckerwürfel, die ebenfalls im Set enthalten sind, sind ein wichtiges und nützliches Accessoire. Denn sie lösen sich bei Benetzung mit Wasser besonders gut auf, da sie etwas weniger dicht gepresst und etwas flacher als herkömmlicher Würfelzucker sind.
So wird Absinth traditionell zubereitet
Weißt Du noch nicht ganz genau, wie man Absinth richtig trinkt? Kein Problem, wir haben ein Video des klassischen französischen Rituals gedreht. Du findest es in der Bildergalerie. Wie Du sehen kannst, wird für die richtige Zubereitung ein Absinthglas, ein Absinthlöffel, Zuckerwürfel und eiskaltes Wasser benötigt. Dieses zapft man am besten aus einer Absinth-Fontäne oder verwendet eine Wasserkaraffe. Das Wasser sollte nämlich möglichst langsam in den Absinth gegossen werden, um einen perfekten "Louche" zu erzielen. Der Loche ist das magische Schauspiel, das einsetzt, wenn sich Absinth und Wasser mischen und zu einem milchigen, opalisierenden Weiß vereinen.
Absinth wird übrigens nicht angezündet. Dies ist eine neue Erfindung und wir empfehlen dieses Feuerritual ausdrücklich nicht! Es ist gefährlich und zerstört den feinen Geschmack des Absinthes.
