Absinth des Monats: Moulin Vert

Moulin Vert ist ein destillierter, grüner Absinth, er wird in Frankreich nach einer traditionellen Rezeptur hergestellt. Selbstverständlich ist, dass keine künstlichen Zusätze ihren Weg in diesen Absinthe finden. Seine einzigartige grüne Farbe ist allein auf die Verwendung von Kräutern wie Hyssop und Artemisia Pontica zurückzuführen. Der Alkoholgehalt beträgt traditionelle 68%. Bei diesem hohen Gehalt entfaltet der Absinth sein volles Aroma und die natürliche grüne Farbe wird am besten konserviert. Bei Zugabe von Eiswasser trübt Moulin Vert in ein milchiges Weiß. Wir empfehlen die Zubereitung mit einem Zuckerwürfel, um die Komplexität dieses Absinthes mit einem Hauch von lieblicher Süße zur Vollendung zu bringen. Insgesamt ist Moulin Vert ein kräftiger Absinth, der mit Noten von Cognac und dunkler Schokolade überzeugt. Die Cognacnoten sind auf die Verwendung von Weinalkohol zurückzuführen. Dieser hochwertige Alkohol dient als Basis für die Destillation der Kräuter.

GRATIS: Eine schöne Alternative zum klassischen Absinth-Löffel ist der gratis im Set enthaltene Absinth-Grille. Verwendet wird der Grille wie ein Absinth-Löffel. D.h. man platziert ihn auf dem Glas und bestückt ihn mit einem Zuckerwürfel. Durch sein Dreizack-Design liegt er besonders stabil auf dem Absinth-Glas auf. Das Design orientiert sich an klassischen Gothic-Elementen. Hergestellt ist er aus hochwertigem Edelstahl, der einen wunderschönen matten Glanz besitzt.

So sollte Moulin Vert Absinth getrunken werden:

Moulin Vert ist ein intensiver und komplexer Absinth. Wir empfehlen ihn mit einem Teil Absinth zu 2-3 Teilen Wasser zu servieren. Zucker kann bei Belieben hinzugefügt werden, um die Aromen zu unterstützen, er ist aber nicht unbedingt notwendig. Im folgenden Video kannst Du noch einmal sehen, wie die klassische Zubereitung des Absinthes mit einem Absinth-Glas, Löffel und Zucker funktioniert.