Absinth des Monats: Maison ALANDIA

Absinth Maison ALANDIA wird aus 16 verschiedenen Kräutern destilliert, unter anderem Artemisia Absinthium, Anis, Veronica, Angelica, Pontica, Fenchel und Koriandersamen. Neben der komplexen Absinth-Rezeptur wird ein starker Fokus auf den Destillationsprozess gesetzt. Wie in alten Zeiten, wird die Brennblase mit Holz erhitzt und jeder Destillationsvorgang, der nur 30 Liter umfasst, dauert ganze 10 Stunden. Dadurch werden die Inhaltsstoffe der Kräuter besonders gut freigesetzt, was Maison ALANDIA seinen unvergleichlich aromatisch intensiven Geschmack verleiht. Anis wird zwar in der Rezeptur von Maison ALANDIA Absinth verwendet, das Geschmacksbild ist jedoch keineswegs "lakritzig". Vielmehr erlebt man eine Kräutersymphonie, die mit der Süße des Fenchels beginnt, von der herben Note des Wermuts gefolgt wird und mit einer leicht nussigen Note der verwendeten Koriandersamen abklingt. Die Trübung ist ausgesprochen dicht und bei langsamer Zugabe von Wasser kann man sehr schön beobachten, wie der im Glas aufsteigende Louche ganz langsam die klare grüne Schicht des Absinthes vereinnahmt. Trinkt man den ersten Schluck, so schmeckt man sofort, dass dieser Absinth etwas ganz Besonderes ist: A historical dedication.

GRATIS: Die im Absinth des Monats Set enthaltenen gratis Glasuntersetzer perfektionieren das Absinth-Ritual: Sie sind aus wasserabweisendem grünem Kunstleder gefertigt. Das Material garantiert eine schöne Optik und lange Haltbarkeit, denn eventuelle Feuchtigkeit vom Absinth-Löffel oder Glas kann keine unschönen Ränder auf dem Untersetzer hinterlassen. Die Unterseite ist mit schwarzem Samt gedämmt, so dass der Untersetzer stabil und geschmeidig auf jeder Oberfläche Halt findet. Das ALANDIA Wappen ist präzise auf den Untersetzer gestanzt. Insgesamt sind diese Glasuntersetzer mit ihrer edlen Verarbeitung und klassischen Optik ein schönes und nützliches Absinth-Accessoire. Die Untersetzer sind als 2er Set in einem Faltbeutel verpackt. Dadurch eignen sie sich auch prima als Geschenk. Wir lieben sie und benutzen sie als Standarduntersetzer für unsere Heure Verte.

So sollte Maison ALANDIA Absinth getrunken werden:

Maison ALANDIA ist ein harmonischer aber komplexer Absinth. Wir empfehlen ihn mit einem Teil Absinth zu 2-3 Teilen Wasser zu servieren. Zucker kann bei Belieben hinzugefügt werden, um die Aromen zu unterstützen, er ist aber nicht unbedingt notwendig. Im folgenden Video kannst Du noch einmal sehen, wie die klassische Zubereitung des Absinthes mit einem Absinth-Glas, Löffel und Zucker funktioniert.