Absinth XOXO Single Cask

Dieser fassgelagerte Absinth wird auf den Golan Höhen in Israel hergestellt. David Zibell, der Inhaber und Master Distiller, betreibt dort die Brennerei Golani Spirits. XOXO wird in einem ehemaligen Whiskyfass ausgebaut. Daher seine goldbraune Farbe. Mit 58% Alkohol ist dieser fassgelagerte Absinth etwas leichter als herkömmliche Absinthe. Getrunken, oder besser gesagt genippt, wird er pur. Wer es mag, kann ihn aber auch mit Eis oder etwas Wasser servieren.

Golani Height Destillerie

Die Golani Distillery ist eine familiengeführte Destillerie in der Region der Golanhöhen in Israel. Die 2014 von David und Alona Zibell gegründete Brennerei konzentriert sich auf die Herstellung hochwertiger Spirituosen. Im Jahr 2016 brachten sie Israels allerersten Whisky auf den Markt - ein Meilenstein für die Familie und Brennerei. Seitdem wurde das Angebot kontinuierlich erweitert. Im Sortiment befinden sich neben lokal erzeugten Whiskys Absinthe und Gins, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln.