Absinth Romans 55

Dieser außergewöhnliche Absinth wird auf den Golan Höhen in Israel hergestellt. David Zibell, der Inhaber und Master Distiller, betreibt dort die Brennerei Golani Spirits. Romans 55 ist eine authentische Reproduktion des frz. Romans Absinthes aus dem 19. Jahrhundert. Die Neuauflage Romans 55 besticht wie schon das Original durch seine Komplexität: Lakritzaromen vereinen sich mit floral-karamelligen Noten. Der Absinth ist angenehm weich ohne jegliche alkoholische Schärfe, geschmacklich dabei aber schön kräftig. Dies sieht man auch an der Trübung bei Zugabe von Wasser. Sie ist ausgesprochen dicht und verändert den anfänglich bernsteinfarbenen Farbton des Absinths in ein cremig-goldenes Weiß.

Romans 55 war eine Limited Edition, dies sind die letzten erhältlichen Flaschen der Abfüllung aus dem Jahr 2019. Ein echtes Sammlerstück.

Der historische Romans Absinth

Die Anfänge der Absinth-Marke Romans gehen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Am 2. Juni 1898 ließen die Herren Pailherey und Bossan die Marke "Romans" schützen. Romans ist der Name einer Stadt im französischen Departement Drôme. Nachdem er sich einige Jahre später von Bossan getrennt hatte, führte Paulin Pailherey die Marke Romans allein weiter.

Die Brennerei wechselte 1910 den Besitzer und wurde an die Brennerei O. Romeas verkauft. 5 Jahre später sollte Absinth jedoch verboten werden. Die Marke existierte jedoch zum Zeitpunkt des Verbots noch. Denn es existieren Unterlagen, auf denen im Februar 1916 ein Angestellter auf den Fragebogen über das Schicksal des Personals, die Anzahl 9 Büroangestellte und 15 Handelsreisende, die ausschließlich von der Marke lebten, angab. Es wurde jedoch keine Zahl über die Anzahl der Arbeiter genannt, die in der Herstellung tätig waren.

Golani Height Destillerie

Die Golani Distillery ist eine familiengeführte Destillerie in der Region der Golanhöhen in Israel. Die 2014 von David und Alona Zibell gegründete Brennerei konzentriert sich auf die Herstellung hochwertiger Spirituosen. Im Jahr 2016 brachten sie Israels allerersten Whisky auf den Markt - ein Meilenstein für die Familie und Brennerei. Seitdem wurde das Angebot kontinuierlich erweitert. Im Sortiment befinden sich neben lokal erzeugten Whiskys Absinthe und Gins, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln.